Как оказывается, прокалывание иголкой яиц перед варкой — действительно полезный метод, позволяющий облегчить их очистку и предотвратить растрескивание в процессе варки.
Необходимые материалы:
Яйца.
Острая игла, канцелярская кнопка или приспособление для прокалывания яиц.
Горшок.
Вода.
Огурцы будут нежными и вкусными: как молоко поможет получить идеальный урожай
Достойное блюдо для новогоднего стола: рецепт салата "Снежок" с курицей и кукурузой, чтоб хоть где-то был снег
У вас есть 3 дня, а потом штраф: в Украине обновили правила мобилизации, что нужно знать после получения повестки
Это будет ваша самая здоровая рассада: как правильно использовать экстремальный способ с кипятком
Миска с ледяной водой.
Шаги:
Убедитесь, что яйца чистые и без трещин.
С помощью острой иглы или шприца аккуратно проткните небольшое отверстие в закругленном конце каждого яйца. Будьте осторожны и не нажимайте слишком сильно, чтобы не повредить яйцо внутри.
Поместите проколотые яйца в кастрюлю и залейте холодной водой. Добавьте в воду щепотку соли. Соль поможет предотвратить дальнейшее растрескивание яиц и облегчит их очистку.
Поставьте кастрюлю на плиту на средний или сильный огонь. Как только вода начнет закипать, уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение. Точное время приготовления будет зависеть от того, насколько хорошо вы хотите приготовить яйца:
Всмятку (жидкий желток): 4-5 минут.
Сваренный вкрутую (твердый желток): 9-12 минут.
Когда яйца будут готовы по вашему вкусу, немедленно достаньте их из кипящей воды и поместите в миску с ледяной водой. Это помогает быстро их охладить и предотвратить дальнейшее приготовление, гарантируя, что желток не переварится.
Как только яйца остынут, можно приступать к их очистке. Раковина должна отделяться легче благодаря предварительному прокалыванию и быстрому охлаждению.
Следуя этим шагам, вы сможете наслаждаться вареными яйцами, которые легче очищать и которые имеют однородную текстуру.
Читайте также:
Тарелку наверняка будут облизывать: рецепт нежной курочки с фасолью в томатном соусе