Картофель - это один из самых популярных овощей в мире. Его можно приготовить множеством способов, но самым простым и быстрым является варка. Однако, если варить картофель неправильно, можно потерять часть его полезных веществ.
Подробнее о том, почему картошку перед варкой нельзя класть в холодную воду, читайте в нашем материале.
Многие люди кладут картофель в холодную воду и варят, пока он не станет мягким. Это распространенная ошибка, которая приводит к потере витаминов и минералов. Дело в том, что при варке в холодной воде крахмал, содержащийся в картофеле, начинает выделяться в воду. В результате в готовых клубнях остается лишь небольшое количество полезных веществ.
Чтобы сохранить все полезные вещества, картофель необходимо варить в горячей воде. Для этого нужно довести воду до кипения, а затем добавить картофель и варить на среднем огне. Время варки зависит от сорта и размера картофеля, но обычно составляет 20-30 минут.
Еще одна распространенная ошибка - чистить картофель задолго до варки и оставлять в холодной воде. Это также приводит к потере полезных веществ. Дело в том, что под воздействием воздуха и воды витамины и минералы из картофеля постепенно разрушаются. Поэтому картофель следует чистить непосредственно перед варкой.
Чтобы сварить картофель правильно, необходимо соблюдать следующие правила:
От этого запаха закружится голова: рецепт жаркого-запеканки из рыбы с салом и лучком
Вам даже нож не понадобится: как быстро почистить картошку при помощи простой хитрости
Чеснок вырастет размером с яблоко: чем его нужно подкормить в начале лета
Поможет коробок из-под спичек: как быстро и без проблем очистить любой утюг
- Кладите картофель в горячую воду.
- Варите картофель на среднем огне.
- Чистите картофель непосредственно перед варкой.
Следуя этим правилам, вы сохраните все полезные вещества картофеля и получите вкусное и полезное блюдо.
Читайте также:
Когда делать запасы картошки: названы сроки, когда она очень сильно подешевеет
Что будет с ценами на мясо, фрукты и овощи: украинцам рассказали, к чему готовиться