Свежая рыба - это залог вкусного и полезного блюда. Однако далеко не всегда удается найти ее на прилавках магазинов. Чтобы не ошибиться с выбором, стоит знать несколько простых правил.

Подробнее о том, как быстро проверить свежесть рыбы в магазине или на рынке, читайте в нашем материале.

Глаза

Один из самых важных признаков свежести рыбы - это ее глаза. Они должны быть выпуклыми, блестящими и прозрачными. Если глаза мутные, впалые или помутневшие, рыба несвежая.

Жабры

Жабры также могут многое рассказать о качестве рыбы. У свежей рыбы они должны быть ярко-красными или розоватыми. Если жабры темно-красные или бурые, рыба уже достаточно долго хранится.

Популярные статьи сейчас

Снега по пояс и минус 15: "Ледниковый период" ворвался в Украину – погода на выходные устроит Апокалипсис

У Софии Ротару появились срочные дела в Москве: планирует получить не менее 500 тыс. долларов

У вас есть 3 дня, а потом штраф: в Украине обновили правила мобилизации, что нужно знать после получения повестки

Сын Виктора Павлика зарабатывает деньги в 3 года: Катя Репяхова рассказала, что делает
Показать еще

Тело

Тушка свежей рыбы должна быть упругой и плотной. Если при надавливании на нее остается вмятина, рыба несвежая.

Хвост

Хвост свежей рыбы должен быть цел, без повреждений и деформаций. Если хвост отсутствует или поврежден, рыба могла болеть.

Запах

Свежая рыба имеет приятный рыбный запах. Если рыба пахнет тиной, тухлятиной или другими неприятными запахами, ее лучше не покупать.

Дополнительные советы

  • Покупайте рыбу в проверенных магазинах, где соблюдаются условия хранения.
  • Если вы покупаете рыбу в упаковке, обратите внимание на дату изготовления и срок годности.
  • Если вы собираетесь готовить рыбу сразу после покупки, лучше выбрать рыбу с головой. Так вы сможете оценить ее свежесть по глазам и жабрам.

Придерживаясь этих простых правил, вы сможете без труда выбрать свежую и вкусную рыбу.

Читайте также:

Держитесь подальше от этой гадости: названа самая опасная рыба из супермаркетов

Как выбрать свежую и вкусную селедку, посмотрев на ее глаза: простая хитрость

Как выбрать вкусные и качественные крабовые палочки: хитрости, о которых вы не знали