Вы точно будете удивлены: что такое маринованная картошка и почему она в погребе хранится аж до весны

Картофель - это один из самых популярных овощей в мире, и украинцы, конечно же, не исключение. Его можно готовить по-разному, но в последнее время всё большую популярность приобретает маринование картофеля на зиму.

Подробнее о том, что такое маринованная картошка и почему она в погребе хранится аж до весны, читайте в нашем материале.

Этот способ консервирования имеет ряд преимуществ:

• Картофель сохраняет свой вкус и аромат на протяжении всего года.
• Маринованный картофель можно использовать в качестве гарнира к мясу, рыбе или овощам, а также как самостоятельное блюдо.
• Маринование - это простой и быстрый процесс, который не требует особых навыков.

Ингредиенты для маринованной картошки:

• Картофель - 500 г
• Майонез - 3 ст. л.
• Растительное масло - 2 ст. л.
• Чеснок - 4 зубчика
• Орегано - по вкусу
• Перец острый молотый - по вкусу
• Соль - по вкусу

Приготовление маринованной картошки:

1. Картофель тщательно вымойте щеткой под проточной водой. Очистите от кожуры и нарежьте кубиками или брусочками.
2. Чеснок очистите от шелухи и измельчите.
3. В миске смешайте растительное масло, майонез, чеснок, орегано, перец и соль.
4. Залейте получившимся маринадом картофель и перемешайте.
5. Выложите картофель в стерилизованные банки и закатайте крышками.
6. Простерилизуйте банки в кипящей воде 15 минут.
7. Дайте банкам остыть в перевернутом виде под теплым одеялом при комнатной температуре.
8. Храните маринованный картофель в прохладном месте.

Советы:

• Для маринования можно использовать любой сорт картофеля, но лучше всего подходит картофель с высоким содержанием крахмала.
• Чтобы картофель получился более хрустящим, можно добавить в маринад 1 ст. л. уксуса.
• Для более пикантного вкуса можно добавить в маринад красный перец или горчицу.

Подавать маринованный картофель можно как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира.

Вот несколько идей для подачи маринованного картофеля:

• Как самостоятельное блюдо:
  • Маринованный картофель можно подать с салатом из свежих овощей или зелени.
  • Можно приготовить из маринованного картофеля салат с майонезом или сметаной.
  • Маринованный картофель можно запечь в духовке или микроволновой печи.
• Как гарнир:
  • Маринованный картофель можно подать к мясу, рыбе или птице.
  • Маринованный картофель можно подать к овощам, например, к тушеной капусте или борщу.

Читайте также:

Бульон будет идеально прозрачным и наваристым: хитрость, которую использовали наши бабушки

Один из самых вкусных и правильных рецептов: как приготовить капусту "Провансаль"

Это блюдо покорит всю семью: рецепт запеканки из картофельного пюре с мясным фаршем