Приготовление слишком соленого блюда может стать обычной кухонной проблемой. Вот несколько простых методов, которые помогут удалить лишнюю соль из различных видов блюд:
Соусы и супы:
Разбавление водой.
Для соусов или подливок добавьте в блюдо несколько столовых ложек воды и доведите до кипения. Этот метод не рекомендуется для супов, так как он может сделать их мутными и ухудшить вкус.
Подсластители.
Добавьте сахар, мед или сладкие овощи, чтобы нейтрализовать избыток соли. Будьте осторожны, не переусердствуйте, и корректируйте вкус постепенно.
Огурцы будут плодоносить так, что вы устанете собирать урожай, просто подкормите этим чудо-средством
План раздела Украины таки существует: в ГУР сказали, какие регионы путин хочет оставить, как "спорные"
Тина Кароль не смогла оботись без Светланы Лободы на концерте: "Кто такая?.. Лучше буду петь"
Владимир Зеленский отрегаировал на заявления российского диктатор: "Путин врет, мы не впервые..."
Балансировка с помощью сливочных элементов.
Используйте жирные сливки, сметану, кокосовое молоко или авокадо, чтобы сбалансировать соленость. Добавьте в блюдо ложку сметаны или ломтик спелого авокадо.
Впитывающие ингредиенты.
Картофель, крахмалистые крупы, макароны и свежая зелень могут впитывать соль. В пересоленный суп положите нарезанный картофель или тканевый мешочек с рисом. После приготовления достаньте пакет или целый картофель.
Мясные и рыбные блюда:
Кислые продукты.
Добавьте небольшое количество лимонной кислоты, уксуса или горчицы, чтобы спасти пересоленные мясные или рыбные блюда. Будьте осторожны и не используйте слишком много, так как это может изменить вкус блюда.
Сметанный соус.
Пересоленное мясо или рыбу заливаем сметанным соусом, доводим до кипения и тушим некоторое время.
Превратить в начинку для пирога.
Превратите пересоленное мясо в начинку для пирога, добавив овощи и крупы, чтобы сбалансировать вкус.
Подавайте с нейтрализующим аккомпанементом.
Пересоленное мясо или рыбу подавайте с несоленым картофельным пюре, овощами, тушенными без соли, или крупяной кашей.
В сочетании с игристым вином или шампанским.
Если время ограничено, подавайте пересоленное блюдо с игристым вином или шампанским. Пузырьки алкоголя могут помочь нейтрализовать излишнюю соленость на языке.
Крупы, овощи и макароны:
Промывка или заправка.
Пересоленные овощи, крупы или макароны промойте водой или залейте их водой и доведите до кипения. Оставьте блюдо на несколько минут, чтобы вода впитала лишнюю соль.
Подавайте слегка подсоленными.
Подавайте эти гарниры слегка подсоленными, чтобы сбалансировать вкус.
Эти методы предоставляют практические способы спасти блюда, которые стали слишком солеными, и позволяют внести изменения для достижения более приятного вкуса.
Читайте также:
В России уже просто воют из-за атак дронами: появились первые подробности ударов
Зимой вы будете съедать по целой банке за день: рецепт сочной соленой капусты по-корейски
Украинцам рассказали о двойных выплатах: кто имеет право и как получить