Каждая хозяйка знает, что идеальный способ размораживания – вытащить вечером мясо из морозилки, положить его в миску и поставить на полку холодильника. Тогда уже к утру мясо полностью оттаивает. Вместе с тем не всегда достаточно времени для этого.
И правда, всем знакома ситуация, когда нужно быстро приготовить вкусный ужин, а мясо накануне вынуть из морозилки забыли. Или же ребенок прибежал домой с кучей друзей и всех нужно экстренно накормить.
Именно для таких ситуаций¦ есть одна маленькая хитрость, которая не нуждается в оборудовании и поможет вам быстро разморозить кусочек мяса.
Быстрый способ размораживания мяса с помощью сахара
Возьмите миску и налейте в нее тёплую (не горячую воду). Добавьте туда немного сахара. На 1 л воды будет достаточно 3 ст.л. ложки. Сахар нужно полностью растворить в воде, поэтому размешайте воду как следует.
После полного растворения сахара положите в воду кусок замороженного мяса. И оставьте минут на 15–20.
Снега по пояс и минус 15: "Ледниковый период" ворвался в Украину – погода на выходные устроит Апокалипсис
В деньгах нуждаться не будете: знаки Зодиака, которых Зеленая Зме в 2025 году одарит богатством
У вас есть 3 дня, а потом штраф: в Украине обновили правила мобилизации, что нужно знать после получения повестки
Клубнику не нужно укрывать чем угодно: секреты, которые помогут отпугнуть грызунов зимой
За этот промежуток времени мясо достигнет такого состояния, когда с ним можно будет проводить манипуляции. Не беспокойтесь, сахар на вкусовые качества мяса за такое время не повлияет.
Таким образом, вы можете с помощью теплой воды и сахара быстро разморозить мясо, если времени на долгое размораживание у вас нет совсем.
Еще два самых безопасных способа размораживания мяса
В холодильнике. Да, всем хозяйкам стоит знать, что мясо и птицу никогда не стоит размораживать при комнатной температуре, ведь в таком случае наружная поверхность нагревается быстрее внутренней и способствует росту бактерий.
Именно поэтому самое безопасное место для размораживания всех видов мяса – в холодильнике.
Положите пакет с мясом на тарелку, чтобы собрать жидкость, и держите его в нижней части холодильника.
Необходимое время для размораживания в холодильнике зависит от количества мяса:
- для полкилограмма говяжьего фарша нужен день;
- для размораживания больших кусков мяса может потребоваться и два-три дня.
По словам экспертов, размороженный продукт можно безопасно хранить в холодильнике до пяти дней перед приготовлением, если только он не находился при температуре выше 4-5°С.
В холодной воде. Именно холодная, а не теплая или горячая вода может быстро разморозить мясо.
Поместите мясо в герметичный контейнер и окуните его в кастрюлю с холодной водой, меняя воду каждые полчаса или оставьте под проточной холодной водой.
Так, чтобы разморозить этим методом полкилограмма говяжьего фарша, нужен час, если два – от двух до трех часов.
Читайте также:
Не обязательно его выбрасывать: как спасти куриное мясо, если начал появляться неприятный запах
Резкое подорожание мяса: как изменились цены и чего ждать дальше
Чтобы не обмануть на рынке или в магазине: как отличить свежее мясо от испорченного