Часник не тільки надає стравам аромат і смак, а й служить натуральним загоюючим засобом.
Його цінність полягає у багатому вмісті мікроелементів та вітамінів. Щоб зберегти всі корисні властивості цього овочу до весни, важливо правильно доглядати його зберігання.
Якщо ви купуєте часник у магазині або на ринку, ймовірно, він вже висушений та обрізаний, і додаткової обробки не вимагає.
Однак, якщо ви самі вирощує часник, рекомендується дати йому підсохнути кілька годин після збирання.
Існує два основних методи зберігання: холодний та теплий. Холодний спосіб підходить для озимого часнику, вимагаючи температури 2-3 градуси нижче за нуль і вологості в межах 50-70%. Теплий спосіб застосовується як для озимого, так і для ярого часнику при температурі 18-20 градусів вище за нуль і вологості повітря 75-80%.
Якщо ви вибираєте зберігання у косах, не обрізайте стебла після просушування. Просто заплетіть косу і помістіть у сітку чи колготки.
Можна повісити косу або помістити в ємність з отворами. Інший варіант - використовувати скляну банку, попередньо засипану борошном або сіллю, при цьому останнім шаром обов'язково має бути борошно або сіль.
Руслана втрутилася в Нацвідбір: Тімур Мірошниченко розповів про неприйнятну поведінку співачки
Олена Тополя розповіла, як познайомилась з хлопцем, який записав з нею інтимне відео: "Постійно намагався зустрітися"
Так готували для панів: рецепт соковитої картоплі з фаршем, викладеним шарами. Готується у духовці
Якщо ви готові докласти небагато зусиль, можна скористатися методом запарафінування.
Цей спосіб більш трудомісткий, але забезпечує більш надійне збереження. Для цього достатньо занурити голівку часнику на кілька секунд у розтоплений парафін. Після процедури обсушіть часник і зберігайте його підвішеним або складеним у коробку в прохолодному, темному місці, що добре провітрюється.