Свекла — полезный и универсальный овощ, который можно использовать в различных блюдах. Чтобы свекла сохранила свои вкусовые качества и полезные свойства, ее нужно правильно хранить.
Подробнее о том, как правильно хранить свеклу зимой, чтобы она не портилась, читайте в нашем материале.
Оптимальные условия хранения
Свекла любит прохладу и влажность. Оптимальная температура для хранения — от 0 до +2°С, а влажность — 85-90%. Такие условия создаются в погребе, подвале, холодильнике или на балконе.
Подготовка свеклы к хранению
Перед хранением свеклу необходимо перебрать, удалив поврежденные и гнилые плоды. Также нужно срезать ботву, оставив небольшой пенек длиной 2-3 см.
Теперь будет легче: графики отключения света 23 ноября – Укрэнерго обрадовало украинцев
Лимон для похудения не утром, а перед сном: как правильно употреблять, чтоб килограммы таяли
Ну хотя бы тут цены радуют: в супермаркетах подешевел сахар, но вот мука взяла курс на подорожание
Вся правда им приходит во сне: 5 знаков Зодиака, которые видят вещие сны
Способы хранения свеклы
- Хранение в погребе
В погребе свеклу можно хранить в ящиках, лотках или мешках. На дно емкости необходимо насыпать песок или торф, чтобы овощи не соприкасались друг с другом. Свеклу укладывают слоями, пересыпая каждый слой песком. Сверху ящики или мешки нужно накрыть плотной тканью или пленкой.
- Хранение в квартире
Если нет погреба, свеклу можно хранить в квартире. Для этого подойдет прохладное место, защищенное от солнечных лучей и батарей. Свеклу можно хранить в ящиках с песком, как в погребе. Также можно положить свеклу в холодильник.
- Замораживание свеклы
Свеклу можно замораживать в свежем или вареном виде. Свежий корнеплод нужно тщательно вымыть, нарезать и расфасовать по пакетам или контейнерам. Вареную свеклу нужно остудить, очистить от кожицы и нарезать. Замороженную свеклу можно хранить до 12 месяцев.
Советы по хранению свеклы
- Чтобы свекла дольше хранилась, не мойте ее перед закладкой на хранение.
- Если вы храните свеклу в ящиках, не забывайте периодически перекладывать ее, чтобы она не загнила.
- Если вы замораживаете свеклу, не используйте слишком плотной упаковки, чтобы она не поломалась.
Следуя этим советам, вы сможете сохранить свеклу на зиму и наслаждаться ее вкусом и пользой в течение всего года.
Читайте также:
Это нужно знать, чтобы не отравиться: как долго можно хранить домашнюю консервацию
Поможет луковая шелуха: как правильно хранить морковь на балконе, чтобы она не портилась до весны
Он не будет гнить и не будет прорастать: как правильно хранить лук, чтобы он был свежим всю зиму