Навіть найдосвідченіші господині іноді відмовляються від приготування риби через стійкий запах, який поширюється на кухні та по всій квартирі. Найчастіше він проривається навіть у під'їзд, завдаючи дискомфорту сусідам на сходовому майданчику. Однак вирішити проблему можна за допомогою маленької хитрості.

Так щоб уникнути неприємного запаху від приготування риби, знадобиться один додатковий інгредієнт.

Перед тим як класти шматки риби на сковороду, добре прожаріть її з олією, а потім киньте туди скибочки картоплі, нарізані кружальцями. Зчищати шкірку з овочів необов'язково.

Обсмажуйте рибу разом із картопляними часточками, саме вони допоможуть прибрати неприємне амбре.

Якщо картопля надто засмажуватиметься, замініть ці скибочки на нові.

А ось американський шеф-кухар Джошуа Далтон радить перед тим, як почати смажити рибу, підготувати окрему каструлю. До неї додати звичайну воду, 2 столові ложки оцту або лимонного соку (з розрахунку на 1 літр води).

Каструлю поставити на вогонь поряд зі сковородою, де смажиться риба. Вода повинна постійно кипіти, а випаровування оцту чи лимона усуватиме всі зайві запахи.

Популярні новини зараз

Теневі потоки та мільйонні конвертації: чим займається мережа «КИТ Group» Антона Ткаченка після рішення НБУ

Не іржавіють десятиліттями: названі б/в машини з якісним металом

Хрумкі огірки "четвіртинки": виходять хрусткими і дуже смачними. Рецепт

Від осинки не народяться апельсинки: мати Олі Полякової показала архівний знімок з молодою донькою. Коли вік - це тільки цифра
Показати ще

важливо!

  • Для того, щоб позбутися запаху мойви при жарінні, потрібно вимити рибу, скласти її в глибоку миску, посолити, поперчити і збризкати соком лимона - саме він прибере специфічний аромат.

До речі, "ароматні" види риб - це мінтай, тріска, мурманська плямиста камбала, скумбрія, дорадо, оселедець і мойва, а також осетрові. При цьому багатьом запах смаженої риби нагадує запах нечистих шкарпеток. Навіть запікана горбуша або делікатесна форель може скликати незадоволених запахами сусідів.

Коротко, ніж позбавлятися запаху риби на сковороді:

  • сіллю можна чистити та прожарювати сковорідки;
  • содою - чистити, замочувати, кип'ятити;
  • гірчицею - чистити сухим порошком або кашкою із порошку з водою;
  • лимоном - протирати, промивати розчином із лимонною кислотою.

Читайте також:

Допоможе простий аптечний засіб: крани на кухні та у ванній тепер будуть без нальоту.

Це дуже велика помилка: чому пральну машинку краще не ставити на кухні

Буде блищати від чистоти як скло: 6 порад, які допоможуть швидко відмити кухню

Не розводьте на кухні небезпечні бактерії: коли потрібно міняти губку для миття посуду