Так уж сложилось в нашем обществе, что большинство украинцев уверены, будто растительное масло относится к продуктам длительного хранения. И закупают его ящиками. А между тем, под воздействием солнечных лучей в масле в любое время может начаться процесс окисления, в результате чего свет разрушит почти все полезные свойства подсолнечного масла. Не случайно на любой бутылке с маслом написано: "Хранить в защищенном от света месте". И это не зависит от степени очистки.
И правда, специалисты рекомендуют хранить бутылки с растительным маслом в темном прохладном месте, подальше от огня. Это может быть кладовка или нижняя полка кухонного шкафчика. Нерафинированное масло также можно хранить в холодильнике в нижнем отсеке двери. Оптимальный температурный режим - от +5 до +20 градусов.
Что касается тары, то лучше всего для хранения подходит заводская бутылка или стекло. Магазинное нерафинированное масло или домашний продукт желательно сразу перелить в бутылку из темного стекла.
Продукт первого отжима имеет темный цвет и характерный запах. Срок его годности достаточно короткий - 4 месяца. После открытия бутылки ее содержимое желательно использовать в течение 2-3 недель. Если применялся метод горячего прессования, жизнь продукта продлевается до 10 месяцев.
Рафинированное растительное масло чаще встречается на кухне и в неоткупоренном виде может хранится от 10 месяцев до года.
"Железная леди" вне кадра: почему Елена Дума плакала после эфира и какую правду о "смертельном безразличии" она скрывает
"Я изменил - и мне стыдно": LAUD раскрыл темные стороны прошлых отношений и объяснил, что его остановило
"Думали, что за это ничего не будет": украинцам рассказали, из-за кого вернули отключения света за долги
Как участник боевых действий может оформить льготу на оплату коммунальных услуг: инструкция
Как продлить срок годности подсолнечного масла
Если вы не использовали открытую бутылку в течение месяца, для продления пригодности продукта можно воспользоваться народным методом. В литровую бутылку с маслом забросьте несколько сухих чистых плодов фасоли или одну чайную ложку соли.
Какое масло нельзя употреблять
Прогорклый вкус подсолнечного масла сигнализирует о том, что такой продукт употреблять нельзя.
Категорически не рекомендуется использовать масло повторно. Если после приготовления блюда на сковороде осталось "хорошее" масло - жарить на нем вредно. Такой способ экономии может сильно навредить здоровью.
Читайте также:
Цены вас удивят: уже этой осенью серьезно подорожает сливочное масло
Проверенный способ: как быстро узнать, содержит ли сливочное масло вредные добавки
Так делали наши бабушки: как нужно хранить лук в квартире, чтобы он не прорастал и не гнил
Как нужно хранить помидоры, чтобы они долго хранились и не портились