Это вам точно поможет: что нужно сделать, чтобы картошка не прорастала в погребе

Осеннее время в Украине сопровождается традиционным сельскохозяйственным заботами о сборе картошки.

В это время некоторые уже завершили трудный, но важный процесс, тогда как другие находятся в активной фазе сбора этого корнеплода. Картошка в украинской кухне занимает особое место, становясь неотъемлемой частью рациона — от традиционных супов и гарниров до популярных закусок и даже чипсов.

Характеристики картошки разнообразны и зависят от её сорта.

Корнеплод может иметь круглую, плоскую, овальную или продолговатую форму. Кожура также представляет широкий цветовой спектр — от белого и кремового до желтого, сиреневого и даже красно-фиолетового. Даже мякоть картошки может варьироваться по цвету, будь то белая или желтоватая.

Процесс сбора картошки традиционно начинается в конце августа или в начале сентября.

Хотя многие используют лопату для этой задачи, существуют и более эффективные методы. Например, вилы могут быть эффективным инструментом — их втыкают в землю на определенном расстоянии от основания куста, после чего осторожно поднимают, чтобы выявить корнеплоды. Другим вариантом может быть использование мотоблока, особенно если картошку высаживали с его помощью.

После усердной уборки, важно уделить внимание дальнейшим шагам по уходу за картошкой.

Процесс сушки играет ключевую роль — корнеплоды тщательно просушивают, особенно при влажных условиях. Если почва песчаная и погода позволяет, просушку можно провести на огороде, распределив картошку равномерным слоем. В случае влажной погоды, более предпочтительным станет просушка под навесом или в сарае.

После сбора, следующим важным этапом является укрепление кожуры картошки.

Разложите корнеплоды в один слой на газету, мягкую бумагу или в специальные лотки с вентиляцией. Такой процесс рекомендуется проводить в течение недели-двух, при условии хранения картошки в прохладном темном месте при температуре не выше +15 градусов.

Хранение картошки на зиму в погребе — это искусство, требующее внимательного подхода.

Факторы, такие как контроль температуры (2-4 градуса Цельсия), поддержание оптимальной влажности воздуха (80-90%), защита от света, использование деревянных ящиков и обеспечение достаточной вентиляции, играют решающую роль в сохранении качества урожая.

Опытные фермеры также делятся своими секретами, советуя хранить картошку совместно с свеклой, яблоками, лимоном, мятой, чтобы предотвратить загнивание и прорастание. Однако стоит помнить, что картошку не следует хранить вместе с луком или чесноком, так как эти овощи могут негативно влиять на её качество. Регулярная проверка клубней на признаки гниения или высыхания также является неотъемлемым шагом для поддержания урожая в идеальном состоянии.

Читайте также: