Будет в разы вкуснее: чем заменить куриные яйца в выпечке. Это поможет пережить пост

Заменители яиц могут стать спасением на кухне, когда у вас закончились яйца или вы ищете веганские альтернативы. Вот несколько вариантов:

Семена льна.

Молотые семена льна при смешивании с водой образуют гелеобразное вещество, которое хорошо работает как связующее. Они придают легкий ореховый привкус, что делает их пригодными для сладких блюд и блинов.

Тофу.

Шелковистый тофу — универсальный заменитель, который придает выпечке плотность. Он особенно полезен в тортах и некоторых хлебобулочных изделиях, придавая им влажную текстуру.

Пищевая сода и уксус.

Смесь пищевой соды и белого уксуса является отличной заменой яиц, особенно для достижения легкой и воздушной текстуры. Соотношение обычно составляет 1 чайную ложку пищевой соды, смешанную с 1 столовой ложкой белого уксуса, на одно яйцо.

Бананы.

Банановое пюре может служить липким и влажным заменителем сладкой выпечки. Имейте в виду, что бананы также придают естественную сладость, поэтому соответствующим образом регулируйте уровень жидкости и сахара в рецепте.

Когда дело доходит до замены яиц в рецептах, эти альтернативы предлагают как универсальность, так и уникальный вкус. Понимание свойств каждого заменителя позволяет эффективно интегрировать его в различные блюда.

Соблюдаете ли вы веганскую диету, имеете диетические ограничения или просто у вас закончились яйца, экспериментирование с этими альтернативами может открыть мир кулинарных возможностей.

Каждый заменитель привносит на стол свою собственную текстуру, вкус и связующие свойства, предоставляя варианты для различных кулинарных потребностей и предпочтений.

Читайте также:

Теплее только возле печки: как утеплить обувь во время сильных холодов. Простые хитрости

Это нужно знать тем, кому уже за 40: названы шесть факторов, влияющих на риск инсульта

Путин сорвался по полной: девятиклассников, которые провалили экзамены, будут отправлять на военные заводы