У зимовий період, коли ціни на овочі зазвичай піднімаються, збереження свіжих помідорів для святкового столу стає справжнім викликом. Тим не менш, досвідчені господині вдаються до деяких розумних прийомів, щоб продовжити термін зберігання цього важливого овочів. Ось кілька порад, які можуть стати в нагоді.
Насамперед, віддавайте перевагу пізнім сортам помідорів. Ці сорти дозрівають при перших заморозках, що сприяє кращому збереженню їх смакових якостей. При зборі вибирайте тільки цілі та непошкоджені плоди, уникаючи помідорів із тріщинами або ознаками гнилі.
Дуже важливо приділяти увагу зберіганню помідорів. Для цього використовуйте дерев'яні ящики. На дно ящика посипте трохи деревної золи, потім покладіть шар соломи. Розкладіть помідори так, щоб плодоніжки були спрямовані вгору, і намагайтеся уникнути їхнього дотику. Завершіть шаром соломи згори.
Слід зазначити, що рекомендується зберігати помідори в ящику на один шар. Помістіть ящик у прохолодний льох, де підтримується оптимальна вологість та температура для довгострокового зберігання плодів. Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете насолоджуватися свіжими і смачними помідорами навіть напередодні Нового року.
Читайте також: