Многие кулинары ломают голову над этой проблемой. Даже приходится на рынке просить продавцов подобрать сорта для "мундирки", для "жарки" и так далее. Но и это не всегда срабатывает.
А вот опытные кулинары знают секрет: во время варки в воду с картофелем нужно добавить обычный уксус.
Эксперты уверяют, что на поверхности картофеля точно не появятся трещины, если в кастрюле окажется небольшое количество средства.
При этом достаточно всего пяти капель уксуса, чтобы сохранить кожицу нашей "мундирки" целой.
К тому же ни вкус, ни структура термически обрабатываемого овоща не изменятся в худшую сторону.
Читайте также:
Новые налоги в Украине доведут до отчаяния: уже и сюда добрались
"Русский мир" в центре Киева: Николай Томенко возмущен тем, что в Лавре до сих пор издают откровенно украинофобские журналы
Совместное обучение бок о бок: Буданов предложил НАТО изменить формат взаимодействия
В коротеньких шортиках: дочь Ренаты Литвиновой похвасталась фигурой
Обратите внимание на картошку с зелеными пятнами: можно ли ее кушать и чем вы рискуете
Когда мало времени, но очень хочется выпечки: рецепт быстрого пирога из лаваша с сыром и картофелем