У це складно повірити, але в меню українців 300 років тому не було картоплі, соняшника, кукурудзи та помідорів. Проте на сьогоднішній день у меню сучасного українця картопля та страви з неї займають найпочесніше місце. Щоправда, очікується, що найближчим часом картопля в Україні може суттєво подорожчати, що, звичайно ж, позначиться на різноманітності раціону українців.
За словами експертів агроринку, за минулий тиждень відпускна ціна встигла зрости на 13%.
Так, наприклад, на флагманському західному аграрному ринку "Шувар", що знаходиться у Львові, наразі продають картоплю по 9-12 грн/кг. Минулого року на цей час оптова ціна картоплі становила 5,5 грн/кг. Тож цього року вона практично вдвічі дорожча. Причому ціна на неї не зупиняється і продовжує зростати.
Експерти аграрного ринку кажуть, що на те є кілька причин. По-перше, від початку повномасштабної війни в Україні різко зросли темпи інфляції. По-друге, значно подорожчала логістика та зросли витрати на збирання врожаю. По-третє, високі ціни на енергоносії провокують високу вартість зберігання картоплі.
Крім того, українці не знають, що буде взимку, якими будуть ціни на картоплю в холодну пору року та якими взагалі будуть ціни на продукти. Тому люди намагаються зробити запаси будь-якої провізії ще з осені.
Огірки будуть ніжними та смачними: як молоко допоможе отримати ідеальний урожай
У вас є 3 дні, а потім штраф: в Україні оновили правила мобілізації, що потрібно знати після отримання повістки
Це буде ваша найздоровіша розсада: як правильно використовувати екстремальний спосіб з окропом
Хлопець Лесі Нікітюк розповів, як довго вони з нею разом: "Таке почуття, ніби..."
При цьому картоплю гарної якості селяни закладають на тривале зберігання — продаватимуть узимку за вищою ціною, тому в продаж надходить невелика кількість овочів і ціни на нього зросли.
До речі, високі ціни на картоплю фіксували чотири роки тому, 2019 року. Тоді за кіло коренеплодів брали по 9-10,5 грн. Але тоді гривня "важила" значно більше, а отже, її ціна у твердій валюті була ще вищою, ніж тепер.
Водночас, дуже дешево картопля продавали у 2015 – 2017 роках. Тоді його оптом можна було купити у жовтні за 2,9 – 3,4 грн/кн.
Отже, вже цього сезону українцям навряд чи варто чекати здешевлення цього коренеплоду. Навіть якщо воно і буде, то ситуативним, нетривалим та незначним.
Читайте також:
Смакування та насолода: рецепт ситної картопляно-грибної запіканки з вершками
Насолода гарантована: рецепт вареників з тертою молодою картоплею, салом та цибулею
Згадаймо смак дитинства: рецепт ніжної картопляної запіканки з фаршем