Вершкова гауда, ніжна моцарелла, пікантний пармезан або терпкий грюєр - на сьогоднішній день сир із атрибуту повсякденного сніданку перейшов до категорії справжніх делікатесів. При цьому важливо знати, як зберегти сир у холодильнику надовго, щоб його смак та аромат не постраждали.
І справді, розміщувати сир у холодильнику серед повсякденних продуктів потрібно правильно, адже цей примхливий продукт не любить ні тепло, ні сильний холод.
Ідеальні умови зберігання сиру, коли температура в камері холодильника становить від 0 до 6 °C. При цьому категорично не можна зберігати погано запакований сир поруч із сирими яйцями та продуктами з різким запахом (відкриті консерви, соління, соуси).
До речі, вологість також має значення. Вона не повинна бути нижчою за 85–90 %, інакше сир швидко висохне. При надмірно високому рівні вологи поверхня сиру стане слизькою або покриється пліснявою, яка завжди є шляхетною.
Зазвичай господарки тримають сир у поліетиленових пакетах або обертають його харчовою плівкою. Крім того, дуже добре зберігати сир у пергаменті або фользі – це захищає його від повітря та пересихання. При цьому краї паперу потрібно щільно зафіксувати скотчем, щоб не допустити прямого влучення кисню.
А ось досвідчені господині роблять так: щоб сир не засох і не покрився цвіллю завчасно, його загортають у пергамент. Після цього потрібно помістити сир у скляний контейнер, покласти поруч із ним шматочок рафінаду та закрити ємність кришкою.
Народилася красивою, але... Раміна Есхакзай розповіла, чи робила щось зі своїм обличчям
Тіна Кароль не змогла обійтися без Світлани Лободи на концерті: "Хто така?.. Краще співатиму"
Якщо ви досить розумні, то ви зробите це: навіщо садівники обв'язують дерева колготками
У вас є 3 дні, а потім штраф: в Україні оновили правила мобілізації, що потрібно знати після отримання повістки
Виявляється, кубик цукру вбирає надлишок вологи.
важливо!
- Періодично змінюйте шматок цукру на новий. Пам'ятайте: щоб трюк спрацював, рафінад повинен бути твердим.
Читайте також:
Візьміть звичайну соду і залиште на ніч у холодильнику: вранці ви будете здивовані результатом
Допоможе звичайний ліхтарик: як продовжити термін служби холодильника, виявивши небезпечну проблему
Цю помилку повторюють у кожній родині: де в холодильнику яйця псуватимуться найшвидше