Існує кілька поєднань продуктів з чаєм, які, на думку експертів, можуть призвести до втрати корисних властивостей напою. Давайте розглянемо деякі з них докладніше:
-
Чай із цукром: Питання корисності додавання цукру до чаю викликає розбіжності. Деякі вчені попереджають, що цукор може бути пов'язаний зі збільшенням ризику онкологічних захворювань. Однак інші фахівці стверджують, що вплив цукру на чорний чай може бути негативнішим, ніж на зелений. Вважається, що цукор не тільки не знищує корисних властивостей зеленого чаю, але навіть може їх посилити.
-
Чай з молоком: Чай багатий на катехіни, природні антиоксиданти, здатні захищати клітини від пошкоджень. Однак додавання молока до чаю може призвести до втрати багатьох корисних властивостей, таких як антиракові ефекти та підтримка здоров'я серцево-судинної системи. Катехіни, взаємодіючи з білками молока, можуть втрачати свою активність.
-
Чай з лимоном: Лимон у чаї часто рекомендується при застудах, але варто уникати додавання його до гарячого чаю. Високі температури можуть зруйнувати вітамін С та інші цінні компоненти лимона. Щоб зберегти користь, краще почекати, поки напій трохи охолоне.
-
Чай з медом: Всупереч тому, що мед вважається кориснішим, ніж цукор, додавання його в дуже гарячий чай не рекомендується. При температурі вище 40 ° С фермент діастазу в меді руйнується, а при 60 ° С фруктоза, що міститься в меді, окислюється, що може спровокувати розвиток раку в органах травної системи. Тому рекомендується додавати мед у чай за більш низьких температур для збереження його корисних властивостей.
Читайте також: