Штолен - це традиційна солодка різдвяна частування, що прославляється своїм неповторним ароматом і неймовірно насиченим смаком. Цей пишний і ароматний кекс, що перетворюється на справжній кулінарний витвір мистецтва, може бути підготовлений як без дріжджів, так і з використанням кисломолочного сиру.

Про це інформує YouTube канал "Кухня як релакс".

Безперечна пишність смаку штолена досягається за рахунок великого обсягу родзинок, цукатів, горіхів, маку, марципану або інших сухофруктів, попередньо просочених в ароматному алкоголі. Цей унікальний смаковий букет також зумовлений тривалим періодом дозрівання, що робить штольню по-справжньому неповторним.

Щоб втілити цей кулінарний шедевр, підготуйте такі інгредієнти:

Легкий спосіб приготування включає кілька кроків:

  1. Розм'якшене вершкове масло збивається із цедрою цитрусів.

  2. До цієї маси додається цукор і продовжується збивання.

  3. Потім додаються яйця та сир, і маса збивається до однорідності.

  4. У тісто додають борошно та розпушувач, після чого ретельно перемішують міксером та руками.

  5. Сухофрукти промиваються, обсипаються борошном і поступово втручаються в тісто.

  6. Тісто ділиться на три частини, у тому числі формуються штолени.

  7. Штолени викладаються пергамент і випікаються при 170°C протягом 40-45 хвилин.

Після приготування гарячих штоленів, рекомендується просочити їх рясним розтопленим вершковим маслом, а потім посипати цукровою пудрою. Загорніть у фольгу і залиште щонайменше 1 добу для найкращого насичення смаку.

Читайте також:

Як вибрати смачні та якісні крабові палички: хитрощі, про які ви не знали

Українцям розповіли, як дуже швидко перевести пенсію із пошти до свого банку. Інструкція

Багато хто буде здивований: чому в квартирі не рекомендується тримати грошове дерево