Багато кулінарів ламають голову над цією проблемою. Навіть доводиться на ринку просити продавців підібрати сорти для "мундирки", для "смаження" і так далі. Але це не завжди спрацьовує.
А ось досвідчені кулінари знають секрет: під час варіння у воду з картоплею потрібно додати звичайний оцет.
Експерти запевняють, що на поверхні картоплі точно не з'являться тріщини, якщо у каструлі виявиться невелика кількість засобу.
При цьому достатньо всього п'яти крапель оцту, щоб зберегти шкірку нашої "мундирки" цілою.
До того ж ні смак, ні структура овочу, що термічно обробляється, не зміняться в гірший бік.
Читайте також:
Мобілізація студентів: українців позбавлятимуть відстрочок – хто перший у списку
Чізкейк, за яким полює весь Стамбул: легендарний Сан-Себастьян із темним шоколадом, рецепт
Податки під час продажу авто: що повинен знати кожен українець
Салат, який заткне за пояс "Цезар": легко, швидко та неймовірно смачно, рецепт
Зверніть увагу на картоплю із зеленими плямами: чи можна її їсти і чим ви ризикуєте
Коли мало часу, але дуже хочеться випічки: рецепт швидкого пирога з лавашу з сиром та картоплею
Ви точно будете здивовані: що таке маринована картопля і чому вона у льоху зберігається аж до весни